VIANDE PORC ET BOEUF

SCEA De toutes les couleurs - Boucherie la Charbonnée

55110 DANNEVOUX

 email : lacharbonnee@gmail.com  téléphone : 06 70 51 80 59

          karinebriche@orange.fr        téléphone : 06 70 28 30 47

L’exploitation est en Agriculture Biologique depuis 1988. Elle s’étend sur 122ha avec une répartition de 60ha de prairie permanente, 20ha de prairie temporaire et 40 ha de céréales destiné au porc principalement. L’élevage représente un effectif de 45 vaches suitées en race Limousine et Aubrac, 25 truies et 70 porcs charcutiers à différents stades de poids.

Dans notre schéma naisseur-engraisseur, les truies ont un accès libre en prairie. Les truies sont en libertés avec leurs petits. Les porcs charcutiers sont élevés sur pailles par petits lots.

Les porcs sont nourris avec les céréales de l’exploitation (Triticale/pois, orge/pois) et du foin / trèfle / luzerne enrubanné.

Les Bovins sont essentiellement nourris à base d'herbe (mélange de pâture/trèfle/luzerne), seul les animaux en finitions pour la boucherie ont des céréales. Les bovins ne sont dans les bâtiments que pour la période hivernale. Les bêtes qui sont pour la boucherie sont également en pâture dès l'arrivée des beaux jours.